Qui est Hervé BESSON, le chef à domicile ?
Formé à l’École des 2 gourmets, une des 5 meilleures écoles de cuisine de PARIS pour l’obtention de mon CAP de cuisine.
Au cours de cette formation très enrichissante, le chef Geneviève LENAIN m’a enseigné différentes techniques en cuisine gastronomique du monde entier et pâtisserie, ainsi que l’élaboration de pièces traiteur.
Mon expérience fut validée dans plusieurs établissements dont :
• Mamaju à Montreuil (cuisine traditionnelle).
• Maison VAHNAMME à Paris (cuisine traiteur).
• La Table du Parc à Yerres (cuisine gastronomique).
Les valeurs familiales héritées de mon père et de ma grand-mère m’ont inculqué l’amour de la cuisine et de ses saveurs, sans oublier la convivialité et le plaisir de se mettre à table pour déguster les bonnes recettes de la maison.